1. Rižu kuhajte u loncu u slanoj vodi.

2. Dok se riža kuha, ogulite i isjeckajte mrkvu, na pola po dužini, a zatim na sitne kriške. Prepolovite cherry paradajz i artičoke, narežite kockice mozzarelle, nasjeckajte sušeni paradajz i sve sastojke pomiješajte u posudi.

3. Kuhanu rižu ocijedite, isperite hladnom vodom da se ohladi i uklonite sluz, a zatim dodajte ostale sastojke.

4. Začinite uljem, s malo soli i bibera i lagano izmiješajte. Dodajte dobro ocijeđenu, natrganu tunjevinu.

5. Za bolji okus poslužite s malo majoneze.